26
jun
2009
A embalagem muda o gosto da bebida?


Entenda como cada embalagem pode alterar o sabor das bebidas:

PET

Há componentes “fujões”, que escapolem da embalagem para o líquido. Quais seriam eles? Os polímeros, micropartículas do plástico que se desprendem da garrafa e se misturam com o líquido.Daí o sabor “contaminado” de sua coca 2 litros.

LATINHA

Feita de alumínio, tem a vantagem de gelar mais rápido. Esse tiro pode sair pela culatra. Quando a temperatura se eleva, as substâncias voláteis  na bebida se agitam mais.

Saldo: o gás carbônico responsável pelo “tschiiii” da latinha    -escapa mais rapidamente.

VIDRO

Há motivos para a preferência: é material  impermeável e de grande inércia química, ou seja, demora anos para interagir quimicamente no conteúdo. Por ter um índice de porosidade inferior ao do alumínio  e da Pet, é bem mais eficiente na hora de reter o CO2.

MÁQUINA

Tem vezes que desce bem, tem vezes que desce mal. Isso  ocorre porque o refrigerante de máquina tem gás carbônico e xarope vindos de fábrica, mas a água fundamental no sabor da bebida , é filtrada no próprrio estabelecimento. Se o encanamento não estiver 100%…

* Quer ler essa reportagem na íntegra??  Super Interessante Junho/2009.

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junho 26th, 2009 às 15:11

1

Olá Sónia!
Em nome da organização da Blogagem Colectiva”Aldeia da Minha vida”, quero agradecer a sua participação , na qualidade de leitora e eleitora,bem como o seu contributo para osucesso da mesma.

Dia 30 de Junho serão publicados os resultados.

Até lá,
Bom fim de semana!

Susana Falhas

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Sonia
junho 26th, 2009 às 17:48

2

Realmente os refrigerantes na garrafa de vidro são mais saborosos.Na máquina é horrível.

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