A culinária de Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci foi um dos maiores gênios da humanidade. Pintor, músico, construtor de instrumentos musicais; compunha, improvisava; arquiteto, escultor, imaginava máquinas de

todos os tipos, inclusive voadoras;

estudou os fósseis, a meteorologia, a anatomia; amava os cavalos. Pois fiquei sabendo que, além de tudo isso, ele  se dedicava à culinária. No final do século xv, foi trabalhar na corte de Ludovico Sforza, governante e protetor da cidade de Milão. Lá ele não só inventava utensílios culinários( foi ele que inventou a tampa para panelas), como  também coordenava eventos pantagruélicos. Aqui

vão os nomes de alguns dos pratos que se serviam nos banquetes: crista de galo com miolo de pão, testículos de carneiro com creme e mel, rabos de porco com polenta, pastelão de cabeça de cabra, sopa de rã, enguias cozidas, galinha recheada com uvas, sopa de caracóis, intestinos de truta*…

** Quem quiser experimentar as receitas leia Os cadernos de cozinha de Leonardo da Vinci, Rio de Janeiro, Editora Record, 2002.

Fonte: Quarto de Badulaques- Rubem Alves

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5 comments to “A culinária de Leonardo da Vinci”

    paulo. lucemberg
    terça-feira novembro 3 2009
    3:42 pm

    Acredito tanta genialidade vem do amor pelo conhecimento.

    e isso e demais


    LISONN
    quarta-feira novembro 4 2009
    12:30 am

    LISON.
    Saudações!
    Amiga Sonia Regly,
    Viajar pelo mundo encantado de Leonard Da Vinci é acessar o portal da genialidade, foram tantas maravilhas que ele nos presenteou que daria para preencher milhares de páginas. Todas suas invenções são verdadeiros tesouros!
    Agora, lhe confesso que não conhecia, que o grande Mestre tinha deixado preciosos ensinamentos sobre a Arte Culinária!
    Parabéns pelo Post!
    Abraços!
    LISON.


    joana
    quarta-feira novembro 4 2009
    1:56 am

    …nem morta eu provaria essas pratos culinarios…rsrsrs…
    beijnhos
    joana


    re
    quarta-feira novembro 4 2009
    3:59 pm

    no Credo! Será que alguém comia isto? Que coisa mais nojenta!
    Eu fico com o magnífico pintor que era.

    Un beso e uma linda tarde.


    Paulo Eduardo
    quinta-feira novembro 5 2009
    6:41 pm

    É verdade todas suas invenções são verdadeiros tesouros!
    Visita lá
    http://bebunsdanet.blogspot.com


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