Você sabe o que é Alfarroba? Alfarroba é um substituto saudável para o chocolate. Se você é chocólatra, mas anda precisando dar um tempo no consumo da guloseima experimente a alfarroba. O produto tem cara e gosto de chocolate, mas é mais nutritivo e não contém lactose, glúten e açúcar. A alfarroba (fruto da alfarrobeira ), carob em inglês, é o fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, semelhante à vagem do feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado. O pó que é utilizado para substituir o cacau é derivado da polpa dessa vagem que é torrada e moída. Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau, tanto no seu conteúdo nutricional, quanto em relação à ausência de estimulantes, como a cafeína e teobromina, além de possuir baixo índice glicêmico, de acordo com recente pesquisa elaborada pela Universidade Federal do Paraná.
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Vantagens do consumo de Alfarroba: O pó de alfarroba é um forte substituto do cacau devido ao menor teor de gordura e açúcar e alto poder antioxidante. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B, responsáveis pelo metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas. As fibras também estão presentes na alfarroba, proporcionando maior saciedade. A alfarroba é encontrada em casas de produtos naturais, na forma de pó, bombons e barrinhas.
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** Quem escreveu?? Lidiane Santana- Nutricionista.

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Alcione

dezembro 5th, 2013 às 23:19

1

Será???? tenho minhas dúvidas!!

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Sonia Regly Respondeu:
dezembro 5th, 2013 em 23:36

@Alcione, O cacau possui muita gordura,esse alfarroba é mais saudável.Quem escreveu o artigo é uma Nutricionista!! A Lívia comprou e está gostando.

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